Slaktarens Tapaskväll 27-28/9 

Vi välkomnar till 2 spanska kvällar i gastronomisk världsklass.

 Det blir en diger tapasmiddag med inte mindre än 4 serveringar och 10 anrättningar

Uno – Lufttorkad iberico bellota skinka,

 spanska gröna oliver, inkokta kronärtskockor , iberiska svålar och bröd


Dos – Pata negra chorizo med kantareller, bläckfisk, persilja, salladslök

-Knivmusslor navajas al ajillo

-Krispiga räkor och skarpsill med citron och aioli


Tres - Pattatas bravas med rökt paprika och mojo rojo

-Glaserad ibericokind med endiver, aprikos fikon och färska hasselnötter

-Pimienton de padron med flingsalt


Quatro - Crème Barcelona

-Churros med chokladdipp  

-Olsens ”sangria”

 

Pris per person 475 kr